МІЛКІСТАБ

МІЛКІСТАБ

МІЛКІСТАБ призначений для виробництва кисломолочних продуктів, в т.ч. сметани, йогурту, десертів. Використання стабілізатора МІЛКІСТАБ забезпечує: однорідну, кремоподібну, без згустків молочного білка і крупинчатості, густу, в міру щільну консистенцію кінцевого продукту; наявність глянцю на поверхні готового продукту; легкість регулювання консистенції готового продукту; попереджає синерезис під час транспортування і зберігання; можливість виробляти продукти з подовшенним терміном зберігання. Дозування при внесенні 0,3-1,2% (в залежності від виду продукту).