МИЛКИСТАБ

МИЛКИСТАБ

МИЛКИСТАБ предназначен для производства кисломолочных продуктов, в т. ч. сметаны, йогурта, десертов. Использование стабилизатора МИЛКИСТАБ обеспечивает: однородную, кремообразную, без сгустков молочного белка и крупитчатости, густую, в меру плотную консистенцию конечного продукта; наличие глянца на поверхности готового продукта; легкость регулирования консистенции готового продукта; предупреждает синерезис во время транспортировки и хранения; возможность производить продукты с увеличенным сроком хранения. Дозировка при внесении 0,3-1,2% (в зависимости от вида продукта).