Бифилинг 10

Бифилинг 10

Бифилинг 10. Массовая доля жира 99,7%. Температура плавления 36-38 °С. Содержание ТТГ при 20 °С – 32-36%. Используется для всех видов начинки (вафли, конфеты, печенье, трубочки).

другие продукты категории

Бифилинг 14

Бифилинг 14

Бифилинг 14. Массовая доля жира 99,7%. Температура плавления 37-39 °С. Содержание ТТГ при 20 °С – 28-34%. Используется для всех видов начинки (вафли, конфеты, печенье, трубочки).

подробнее
Бифилинг 01

Бифилинг 01

Бифилинг 01. Массовая доля жира 99,7%. Температура плавления 32-34 °С. Содержание ТТГ при 20 °С – 20-24%. Лауриновый жир, используется для производства кремов, начинок и взбитых мучных кондитерских изделий.

подробнее
Бифилинг 06

Бифилинг 06

Бифилинг 06. Массовая доля жира 99,7%. Температура плавления 23-26 °С. Содержание ТТГ при 20 °С – 8-12%. Используется для всех видов начинки (вафли, конфеты, печенье, трубочки).

подробнее
Бифилинг 15 BR (барьерный)

Бифилинг 15 BR (барьерный)

Бифилинг 15 BR (барьерный). . Массовая доля жира 99,7%. Температура плавления 43-45 °С. Содержание ТТГ при 20 °С – 68-73%. Используется для приготовления начинок в конфеты. Предупреждает миграцию легкоплавких масел (ореховое, арахисовое).

подробнее