Термостабільні заварні креми на основі сумішей «Кремікс», значно прискорюють і спрощують технологічний процес, полегшують роботу кондитера. Креми використовуються в якості прошарку для тортів і тістечок, як начинка в пончики та еклери, як наповнювач для пирогів та інші випечені кондитерські вироби.
Cмесь дуже проста у використанні. 270-400 гр на 1 л рідини, молока або соку, в залежності від того який вид виробів планується виготовлятися: - Тістечко «Наполеон» - 270-290 гр на 1 л рідини. - Крему для тортів і тістечок 290-320 гр на 1 л рідини...
ДетальнішеЗаварний крем прийшов до нас з французької кухні. Сьогодні він по праву вважається одним з найбільш популярних і улюблених кремів. Його весь час використовують в кондитерських виробах. Він є у смачному торті Наполеон, їм же наповнюють профитроли, лис...
ДетальнішеТорт «Наполеон» призначений для важливих подій та урочистих заходів. Без цього чудового торта не обходиться солодке меню жодного кафе і ресторану. Можна сказати, що «Наполеон» - класика «жанру». Використовуючи нашу суміш для крему «Наполеон» Ви легко...
ДетальнішеСухі кондитерські вершки за смаковими якостями нічим не поступаються рідким, але мають ряд переваг. Іх не можна "перебити", в літній період вони не будуть просикати, готові вироби з нашими вершками чудово переносять процес заморожування та дефростац...
Детальніше